torstai 21. tammikuuta 2010

Tänään leivottiin. Aamulla pika-pika pieni täytekakku erään meidän pihan pikkumiehen 2v synttäreille ja iltapäivällä kokeiluluonteinen maidoton-munaton maustekakku/kuivakakku omalle perheelle. Täytekakkuun tuli ihan perus sokerikakkupohja, lisäksi Flora vispiä vaniljasokerilla maustettuna, kirpakkaa kotitekoista hilloa, mantelimassaa ja vaaleanvihreeta marsipaanimassaa. Kun en paljon mitoista ja määristä jaksaa välittää, joudun lähes aina soveltamaan, niin tänäänkin mantelimassa ei kahdelta reunalta yltänytkään ihan alareunaan asti joten venyttely-piilottelu hommaksi meni... Alimmaisessa kuvassa väri aidompi. Ai niin mitoiltaan kakku oli noin 11x11cm, korkeus noin 9-10cm
***
Täna küpsetasime. Hommikul kähku-kähku väike tort ühele meie õue poisipõnnile 2a sünnipäevaks ja pärastlõunal katsetus teha piimata-munata keeksi(?) omale perele. Alumisel pildil tordi värv õigem. Tordi  mõõdud 11x11cm ja kõrgus 9-10cm




Mauste/kuivakakkua en ole leiponut pitkään pitkään. Jotenkin olen ollut uskossa, ettei ilman kananmunaa kelvollista tulee. Nyt jokunen päivä sitten löysin munattoman maustekakun ohjeen  blogista nimeltään Maasikas, mitä  pitää tavallaan "kohtalontoveri"  :)  , eli virolainen Suomessa. Kun "munaongelma " oli näin ratkaistu, piti vaan rahkan tilalle keksiä jotain maidotonta ja päätin kokeilla samalla määrällä maustamattomalla soijajogurtilla. Ettei kotoa löytynyt kardemummaa eikä pomeranssi, jätin kyseiset mausteet pois, laitoin lisäksi hieman vaniljasokeria ja (kuten tapoihin kuuluu, ruokaan kuin ruokaan) ripauksen suolaa.
Tulos oli sen verran hyvä, että taidan  kokeilla samalla reseptilla saada aikaiseksi vaaleata versiota, vaikka appelsiinimarmelaadia  luumusoseen tilalla käyttäen. Olen ihan ihmeessä, miten en ole aikaisemmin vastaavan ohjeeseen törmännyt...
Kiitos Ruth!
***
Keeksi moodi kooki pole teinud kaua, kaua. Olen kuidagi kindel olnud, et ega ilma kanamunata sellest miskit välja ei tule. Nüüd, mõned päevad tagasi, leidsin retsepti, kus kanamuna ei olnud. Leidsin selle blogist Maasikas, mida kirjutab omamoodi "saatusekaaslane"  :) , ehk eestlane Soomes. Kui "munaprobleem" murtud, oli vaja nuputada miskit kohupiima asemele ja otsustasin proovida maitsestamata soijajogurtiga. Kuna mul  ei olnud kodus ei pomeranssi, ega kardemoni, siis jätsin need lihtsalt ära, panin juurde pisut vanilja(?)suhkrut ja (nagu mul kombeks - söögi kui söögi sisse) näpuotsatäie soola. Tulemus oli niivõrd hea, et proovin kindlasti sama retsepti järgi teha ka heledamat varianti, näiteks ploomimarmelaadi asemel apelsiinimarmelaadi kasutades. Ma ei saa aru, kuidas ma varem sellise retsepti otsa pole komistanud...
Aitäh Ruth!
***


2 kommenttia:

  1. roheline tort on ju nagu profi tehtud! Väga väga ilus :)
    Tervitusi Saksamaalt
    PS minu soome keel on alla igasuguse arvestuse, kuna pole kaua rääkinud, veel vähem kirjutanud :)

    VastaaPoista
  2. Juu, kolm torti juba teinud, proff, mis proff :)
    Minul hakkab jälle eesti keel ära ununema, seepärast nüüd proovin blogisse pisut eesti keeles ka kribada :)

    VastaaPoista